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La dieta del cavallo si basa su un giusto equilibrio tra foraggi, possibilmente di qualità, e concentrati. Tra questi ultimi, i cereali sono una scelta comune per incrementare l’apporto energetico. Tuttavia, la tecnologia attraverso cui i cereali sono trattati può fare una grande differenza nella digestione del cavallo.

Tradizionalmente, i cereali vengono utilizzati nell’alimentazione del cavallo in queste tre forme principali: integrale, schiacciata o fioccata. Negli ultimi anni, però, si è diffusa una quarta opzione, l’estrusione, che risolve alcuni limiti delle tecnologie più tradizionali.

Fioccati, schiacciati e integrali: i rischi da conoscere

Le tradizionali tecnologie impiegate nei prodotti per cavalli, pur essendo ampiamente utilizzate, non sono sempre ottimali per l’apparato digerente del cavallo.
Questi alimenti, infatti, possono presentare bassa digeribilità, perché contengono una quantità significativa di amido che il cavallo fatica a metabolizzare. Infatti, a seconda del trattamento termico, dal 40% al 90% dell’amido presente può non essere digerito correttamente.

Il cavallo, infatti, digerisce l’amido nel duodeno grazie all’amilasi pancreatica. Questo animale ha però una bassa capacità di metabolizzare l’amido crudo e la quota non assorbita passa nell’intestino crasso. In questa sede subisce , però, fermentazioni anomale che producono quantità elevate di acido lattico. Questo processo abbassa rapidamente il pH intestinale, creando un ambiente sfavorevole per la flora microbica che predispone il cavallo potenzialmente anche a conseguenze serie: dalla riduzione della capacità digestiva della fibra, alla comparsa di problematiche metaboliche come coliche e laminiti.

Perché scegliere i cereali estrusi?

L’obiettivo principale nella dieta del cavallo è proteggere la popolazione microbica intestinale, essenziale per il benessere complessivo dell’animale. Per questo i cereali estrusi rappresentano una soluzione ideale, dal momento che migliorano la digeribilità dell’amido, favorendone l’assorbimento nell’intestino tenue ed evitando che raggiunga il crasso.
L’estrusione, infatti, è un trattamento termico che rompe la struttura cristallina dell’amido, rendendolo “pre-digerito” per il cavallo (meno del 10% dell’amido rimane non digerito, una percentuale significativamente inferiore rispetto ad altre forme di trattamento).

Questa maggior digeribilità comporta ulteriori importanti vantaggi:

• Maggiore stimolazione della masticazione: gli alimenti estrusi sono più voluminosi e leggeri rispetto ai cereali integrali o fioccati. Questo costringe il cavallo a masticare di più (circa il 30% in più), aumentando la produzione di saliva, fondamentale per tamponare l’acidità gastrica.

• Ottimizzazione delle razioni: grazie alla migliore assimilazione, la quantità di cereali necessari può ridursi anche del 20%, un vantaggio sia per il cavallo, che per la gestione economica.

I cereali estrusi, quindi, si distinguono per essere più indicati per la particolare fisiologia digestiva del cavallo e per migliorare l’efficienza nutrizionale: investire in una forma di alimentazione più digeribile significa garantire al cavallo una dieta più adatta alle sue esigenze nutrizionali specifiche.

L’estrusione Cortal Horse:

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(13 dicembre 2024) © Press Office Cortal Horse